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走進李連貴
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李連貴大事記

李連貴去世后,李堯偕堂弟李英來到四平,在道東北市場租5間門市房,專營熏肉大餅,店名興盛厚,大門兩側懸掛李連貴熏肉大餅稀粥鋪

1956年四平興盛厚實行公私合營,改店名為合營李連貴大餅鋪,王雨庶任公方代表,李堯任私方經理,在火車站前新設合營李連貴大餅鋪國營店一處作為總店,將道東北市場原老店改名為合營李連貴大餅鋪分店。當年,李堯以四平市工商界代表身份,晉京參加全國工商業者代表會議,受到毛澤東、劉少奇、鄧小平等黨和國家領導人接見并合影留念。同年,李堯的妻子王秀清(李連貴熏肉大餅的主要技師)出席全國工商業者家屬和女工商業者代表大會,受到了毛澤東和其他中央領導的接見并合影留念。

1958年,鄧小平、李富春、李雪峰、劉瀾濤、楊尚昆、蔡暢等中央領導同志到四平視察。午餐,以李堯親手制做的大餅、熏肉為主要食品。倍受贊譽。

1959年,國家領導人陳云視察吉林省期間,李堯夫婦曾專程到長春市烹制熏肉大餅,陳云品嘗后稱贊:別具風味。同年,李堯參加統戰系統組織的參觀團,參觀人民大會堂等北京十大建筑。在京期間,李堯應邀在北京飯店獻藝,請彭真、萬里等領導品嘗李連貴熏肉大餅,受到交口稱贊。此后,李連貴大餅李連貴熏肉更加聞名遐邇。省內外飲食業同行專程來四平學藝者日多,李堯不厭其煩,言傳身教,并將祖傳秘方公諸于世。當年12月,李堯被選為四平市政協委員。

1966文化大革命開始,李連貴大餅鋪的招牌被砸碎,李堯夫婦被揪斗,熏肉大餅隨之消聲匿跡,李堯因病退休。

文化大革命期間,四平道東、道里的兩處李連貴大餅鋪均被查封。道東的改稱勝利大餅鋪。道里的改稱新立大餅鋪。1970年,四平原店門前掛出四平熏肉大餅鋪招牌。

19791月春節前某夜,李堯家中因煤煙中毒,搶救無效不幸去世。終年75歲。

1980年四平市李連貴熏肉大餅鋪重新掛牌開業,中共吉林省委書記王大任出席了開業典禮。同年,又在四平道里中央緯路增設營業點一處。[80]

1980822,吉林省物價委員會、吉林省商業局正式認定省內地方名菜、名點、風味品種28個,四平市李連貴熏肉大餅鋪的熏肉、大餅名列榜首。[81]

19817月,隸屬于四平市飲食服務公司的四平市李連貴風味大酒樓在工商部門取得了法人資格。[82]

1982年,李連貴熏肉大餅被評為吉林省優質風味食品[83]

19841230,國家工商行政管理局審查批準四平市飲食服務公司為李連貴熏肉大餅進行的商標注冊,商標為李連貴牌[84]

1985年,四平市政府撥款在鐵西區火車站前的李連貴熏肉大餅鋪原址重新擴建,改店名為李連貴風味大酒樓。新店為五層大樓,1775平方米。[85]

19861122,李連貴風味大酒樓落成。

1987617,時任國務院副總理的李鵬等國家領導來四平視察工作期間,品嘗了李連貴熏肉大餅,倍加贊賞。

1993910,國家工商總局同意李連貴牌商標注冊人由四平市飲食服務公司變更為四平市李連貴風味大酒樓。[86]

199537,四平市李連貴風味大酒樓在國家工商總局注冊了服務商標。[87]
  20世紀90年代初,因眾多打著李連貴旗號的熏肉大餅店在全國各地泛濫,四平市李連貴風味大酒樓經營陷入困境。到1996年,這家有百余名職工的國有企業已連續虧損3年,6個月開不出工資。199681,溫亞龍任四平李連貴風味大酒樓總經理。[88]820開始用李連貴熏肉大餅注冊商標開展在全國范圍內進行打擊未經授權的冒用李連貴熏肉大餅商標店。取締侵權店450多家,僅四平市內就打掉126家。對9家拒不接受清理的侵權店,依法提起訴訟并均獲勝。[89]1996111,四平市李連貴風味大酒樓與山東省煙臺市賈貴平簽定全國第一家連鎖店合同,從此拉開了全國連鎖經營的序幕。[90]

199611月,四平李連貴風味大酒樓申請了李連貴風味熏肉及其制作方法李連貴風味大餅及其制作方法的專利,并獲得了國家專利局的初審合格通知書。

199728夜,四平市李連貴風味大酒樓因電線老化失火,一樓全部被焚。經修復裝修,一個月后重新開業。

 [91]

1998年,李連貴風味大酒樓在全國發展了20個加盟店。[92]

19991110,四平李連貴風味大酒樓在吉林省長白山杯吉菜烹飪大賽中贏得團體賽金獎。[94]

199911月,吉林省烹飪協會確認四平李連貴風味大酒樓李連貴熏肉系列李連貴大餅系列兩項吉菜名菜稱號。[95]同時確認李連貴風味宴吉菜名宴[96]

19991115,四平李連貴風味大酒樓李連貴第三代技術傳人王開禎榮獲吉林省最佳廚師稱號并獲得個人金獎獎牌一枚。[97]

1999121,溫亞龍對四平李連貴風味大酒樓實行個人租賃經營。

1999年,四平市李連貴風味大酒樓在全國發展了33個特許加盟店。[98]

20002月,國家國內貿易部授予四平李連貴風味大酒樓李連貴熏肉大餅中國名點稱號。[99]

200010月,在同達杯吉菜美食節上,四平李連貴風味大酒樓被美食節組委會評為吉菜名宴風味宴[100]
  200011月,王開禎榮獲吉林省吉菜烹飪大師稱號。[101]

2001426,四平市李連貴風味大酒樓向四平市鐵西區法院起訴沈陽市李連貴熏肉大餅店,訴其違法使用李連貴牌商標,要求沈陽李連貴停止侵害,摘除牌匾,并公開登報賠禮道歉,賠償非法營業期間所獲利潤。

2001716,四平李連貴風味大酒樓以2000年共有連鎖店60家、總營業額4572萬元的業績,被中國商業聯合會、中國烹飪協會和中國飯店協會評為中國2000年餐飲企業百強93名。[102]

200112月,中國烹飪協會授予四平李連貴風味大酒樓中華餐飲名店稱號。[103]

20021月,四平李連貴風味大酒樓被四平市商業委員會評為市場開發先進單位[104]

200228,四平李連貴風味大酒樓以2001年共連鎖店76家、總營業額6418萬元的業績,被吉林省政府國內貿易管理辦公室、吉林省商業聯合會評為“2001年度吉林省市場暢銷品牌[105]
2002
3月,四平李連貴風味大酒樓被中國商業聯合會、中國烹飪協會、中華全國商業信息中心評為“2001年度全國餐飲百強企業78名。[106]

2002313,四平市鐵西區人民法院就四平李連貴訴沈陽李連貴商標侵權案做出一審判決,判定沈陽李連貴商標侵權事實成立,要求其停止使用李連貴牌服務商標。沈陽李連貴不服一審判決,隨即上訴至四平市中級人民法院。2002720,四平市中級法院就沈陽李連貴不服一審判決上訴作出終審判決:駁回上訴,維持原判

20028月,四平市實行統一規劃,將鐵西區火車站前的李連貴風味大酒樓動遷。

截至20028月,四平李連貴在全國18個省區共有88家連鎖店,僅在沈陽市區就開辦了5家。

2002811,吉林省烹飪協會授予四平李連貴風味大酒樓的李連貴熏肉大餅大眾喜愛的風味小吃稱號。[109]

2002年,李連貴風味大酒樓在全國19個省、市、自治區發展了20家特許加盟連鎖店,使連鎖店總數達到了98家。[110]

2003年初,四平李連貴風味大酒樓被中共四平市委、四平市人民政府評為“20022003年度文明單位

2003年,李連貴已成為全國知名品牌,在20個省、市、自治區建立了119家特許加盟連鎖店,并獲得了全國快餐知名品牌稱號。[112]

20043月,李玉向四平李連貴風味大酒樓提出加盟申請,被四平李連貴風味大酒樓接納,并為李玉在四平市新華街開了一家直營店,作為李連貴風味大酒樓在四平的第5個直營店,由李玉出任經理。422,這家由李連貴后人新開的熏肉大餅店正式營業。
2004
9月,中國烹飪協會快餐委員會授予四平李連貴風味大酒樓中國快餐連鎖品牌企業稱號。[113]

2004年,李連貴22個省、市、自治區建立了134家特許加盟連鎖店。[114]

20056月,中國商業聯合會、中華老字號工作委員會接納四平李連貴風味大酒樓為中華老字號會員單位[115]

20051017,四平李連貴風味大酒樓以2004年總營業額19440萬元的業績,被商務部、中國烹飪協會、中華全國商業信息中心評為“2004年度中國餐飲業百強企業57名。[116]

20069月,四平李連貴風味大酒樓被商務部商業改革發展司、中國烹飪協會、中華全國商業信息中心評為“2005年中國餐飲業百強企業72名(營業額21400萬元)。[117]

2006117,中華人民共和國商務部認定李連貴熏肉大餅為首批中華老字號[118]

截至200711月,四平李連貴在已在全國22個省、市、區及俄羅斯、日本、德國、香港等國家和地區共有連鎖店170家。[119]

2008年,四平李連貴風味大酒樓在其網站上發出啟事,開展征文活動以紀念李連貴到東北創制李連貴熏肉大餅一百周年。

20085月,四平李連貴風味大酒樓已有連鎖店174家(四平市區共8家直營店,四平以外共166家特許加盟店)。

2009年李連貴熏肉大餅制作工藝被評為吉林省非物質文化遺產。

20104月,企業被中國連鎖經營協會認定為“2009中國特許經營連鎖120強企業”;

20101222,“李連貴”牌注冊商標被吉林省工商行政管理局認定為“吉林省著名商標

2011425,企業進入中國連鎖經營協會2010年度行業調查統計,“2010中國特許經營連鎖120強”;

2012年,企業被中國烹飪協會、中國商業聯合會、中華全國商業信息中心評定為“2011年度中國餐飲百強企業”;

20125月,企業進入中國連鎖經營協會2011年度行業調查統計,“2011中國特許經營連鎖120強”;

201316,四平李連貴飲食服務股份有限公司成立,由國有體制改制為股份制企業。

20132月,溫亞龍 王開禎被中國烹飪協會評定為“中國烹飪大師”。

20134月,企業被中國連鎖經營協會認定為“2012中國特許連鎖120強企業”;

20135月,企業被中國烹飪協會評定為“2012年度中國餐飲百強企業”;

20134月,企業進入中國連鎖經營協會2012年度行業調查統計,“2012中國特許經營連鎖120強”。

20145月,企業被中國烹飪協會評定為“2013年度中國餐飲百強企業”。

20149月,企業進入中國連鎖經營協會2012年度行業調查統計,“2013中國特許經營連鎖120強”。

20149月,企業被中國連鎖經營協會認定為“2013中國特許連鎖120強企業”;

20155月,企業被中國烹飪協會評定為“2014年度中國餐飲百強企業”。

20156月,“李連貴商標”被國家商標總局商標局認定為中國馳名商標。

20166月,企業被中國烹飪協會評定為“2014年度中國餐飲百強企業”。

20166月,企業被中國烹飪協會評定為最佳商業模式銀帆獎

20166月,企業被中國烹飪協會評定為最佳經營理念銀帆獎

2017年,李連貴電商園成立,創立“李連貴食尚匯”品牌。

20175月,企業被中國烹飪協會評定為“2016年度中國餐飲百強企業”。

20175月,企業被中國烹飪協會評定為“2016年度中國快餐百強企業”。

20175月,企業被中國烹飪協會評定為“餐飲30年卓越企業獎”。

201712月,企業被中國烹飪協會評定為“中國地域十大名小吃”。

20185月,企業被中國烹飪協會評定為 2017年度餐飲百強企業”

20185月,企業被中國烹飪協會評定為 2017年度餐飲企業十大小吃品牌”

20185月,企業被中國烹飪協會評定為 2017中國快餐卓業品牌金筷獎”

20192月,李連貴品牌走進故宮過大年。

 

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