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中華老字號李連貴邀請您:紫禁城里一起過大年
時間:【2019-01-09】        發布:四平李連貴飲食服務股份有限公司

這個春節,中華老字號李連貴邀請大家一起到故宮博物院看展覽、賞宮燈、品老字號、感受年味!

為了讓傳統的節慶文化鮮活起來,為觀眾帶來節日的文化享受,故宮博物院于2019年1月6日起在午門展廳舉辦“賀歲迎祥——紫禁城里過大年”展覽。以破紀錄的近千件文物,恢復多種昔日皇宮過年的裝飾、活動,為觀眾呈現一個充滿年味的紫禁城。

  2019年1月28日(農歷小年)至2019年2月10日(農歷正月初六),“中華老字號故宮過大年”展將在故宮博物院慈寧宮花園、慈寧門外廣場舉辦。屆時,來自北京、天津、上海、山東、江蘇、浙江、河南、安徽、吉林、山西共10個省(市)的145家中華老字號企業參展,展示傳統小吃、特色美食等10余項文化產品。

  四平李連貴作為“中華老字號”餐飲名店榮譽入選,將代表吉林省餐飲走入北京故宮,參加“紫禁城里過大年”展覽。給全國乃至世界觀眾帶去東北特色美食,四平過年習俗文化,四平風味特產,在展示中提升四平城市知名度,豐富世人對美麗四平幸福家園的觀展體驗。


李連貴北京故宮過大年

時間:2019年1月28日(農歷小年)至2月10日(農歷正月初六)

地點:故宮院內慈寧宮、慈寧門。

  李連貴品牌誕生于清光緒三十四年(1908年),至今已經有上百年歷史,是著名的中華老字號、吉林省非物質文化遺產。

1908年11月22日,李連貴在梨樹買賣街,將“興盛厚”醬肉鋪改名為“李連貴熏肉大餅鋪”,“李連貴”品牌誕生。

三十年代位于梨樹買賣街保德胡同的李連貴老店

1941年,李連貴繼子李堯將“李連貴熏肉大餅鋪”遷至四平街,李連貴品牌自此落戶四平

1958年,小平同志來四平視察工作,將李連貴熏肉大餅作為工作餐。小平餐后稱贊道“經濟實惠,簡單好吃”

文革時期,李連貴被當做“四舊”砸爛,室內兩處李連貴大餅店被迫更名為“勝利大餅鋪”和“新立大餅鋪”

1978年十一屆三中全會后,四平飲食服務公司恢復了“李連貴”字號。圖為當時的李連貴熏肉大餅鋪

1986年11月22日,位于四平市鐵西區站前的李連貴大餅鋪近2000平方米新樓落成,改名為李連貴風味大酒樓。

1995年前后,李連貴品牌被大肆侵權,僅四平市內就多達200余家,真正的李連貴風味大酒樓連續三年嚴重虧損,李連貴品牌面臨消亡

1996年8月1日,溫亞龍臨危受命,擔任四平李連貴風味大酒樓總經理,開始了艱難的維權打假之路,依法取締侵權店450余家,凈化了市場,挽救了李連貴品牌

2002年8月,李連貴風味大酒樓拆遷,營業大樓消失,李連貴品牌再一次面臨消亡。圖為拆遷前李連貴全體職工合影

2002年開始,李連貴進入直營自救,連鎖發展模式。圖為李連貴直營店店面

2013年1月6日。經職工大會通過,經市政府市長常務會批準,李連貴風味大酒樓成功改制,四平李連貴飲食服務股份有限公司成立。2014年9月18日,李連貴站前總部大樓正式營業,四平李連貴飲食服務股份有限公司發展進入新紀元

  香沁心脾的百年中華老字號熏肉大餅在古香古色的中國宮殿建筑故宮之精華中展示,必是別有一番風情韻味。

  特殊工藝熏制的李連貴熏肉,色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;

  加了油酥夾層的李連貴大餅:皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥里嫩、滋味濃香,回味悠長。

  一百多年來,選肉、煮肉、熏肉,和面、加酥、烙制的工藝和秘方,一直師徒相傳,毫發不敢有變。

李連貴熏肉大餅的滋味,現任公司董事長溫亞龍先生總結的最為貼切,那就是:香,賊香,賊拉香!

而鄧小平品嘗了李連貴熏肉大餅后的評價則最為經典,那就是:“經濟實惠,簡單好吃”。

  作為吉林省為數不多的中華老字號餐飲企業,李連貴多次收到湖南衛視,河北衛視,安徽衛視,深圳衛視等全國主流衛視的邀請。

湖南衛視《天天向上》欄目

 

   
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